Végétarien

Médaillons de betterave rouge avec panure aux noix panko

Name: Médaillons de betterave rouge avec panure aux noix panko
Total time: PT35 M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranches Betteraves rouges cuites (environ 1,5-2 cm d'épaisseur); Sel, poivre; 60 g Panko; 40 g Noisettes grillées, grossièrement hachées; 2 c. à soupe Parmesan râpé; 1 c. à soupe Romarin haché; 1 c. à café Zestes de citron rapés; 2 c. à soupe Farine; 2 Œufs; 40 g Beurre

35 min 4 personnes Moyen

Bien éponger les tranches de betterave rouge avec du papier absorbant pour qu'elles soient sèches. Assaisonner les médaillons avec du sel et du poivre.

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