Végétarien

Nouilles farcies vapeur à la crème anglaise

Name: Nouilles farcies vapeur à la crème anglaise
Total time: PT50 M
Yield: 4 personnes
Ingredients: — Crème anglaise : —; 1 Gousse de vanille; 10 g Fécule de maïs; 25 g Sucre; 150 ml Lait; 125 ml Crème; 2 Jaune d'œuf; 30 g Chocolat blanc, haché; — Nouilles vapeur : —; 125 ml Lait; 20 g Levure fraîche; 250 g Farine; 25 g Sucre; 25 g Beurre, mou; 1 Œuf; 1 Jaune d'œuf; 2 Petites prunes; 4 c. à café Pavot; Beurre pour le graissage

50 min 4 personnes Moyen

Pour la crème anglaise, mélanger dans une petite casserole la pulpe raclée de la gousse de vanille avec la fécule de maïs, le sucre, le lait et la crème. Porter à ébullition en remuant constamment.

Contenu exclusif