Desserts

Nuggets de poulet et de poisson

Name: Nuggets de poulet et de poisson
Total time: PT60 M
Yield: 4 personnes
Ingredients: — Sauce rouge : —; 5/8 Gousse d'ail; 5/8 Échalotte; 100 g Confiture d'abricot; 3/4 c. à café Concentré de tomates; Poivre de Cayenne; 3/4 c. à soupe Sauce soja; Sel; — Sauce blanche : —; 5/8 Petit oignon; 5/8 Œuf dur; 1 3/8 Cornichons; 1/4 groupe Ciboulette; 100 g Yaourt; 3/4 c. à soupe Moutarde; Sel, poivre; 67 g Mayonnaise; — Nuggets : —; 1 3/8 Blancs de poulet; 267 g Filet de poisson (par ex. cabillaud); Sel, poivre; 2 Œufs; 2 3/4 c. à soupe Farine; 67 g Chapelure; 533 ml Huile de friture

60 min 4 personnes Difficile

Éplucher et hacher finement l'ail et l'échalotte. Mélanger avec la confiture d'abricot et le concentré de tomates. Assaisonner avec le poivre de Cayenne, la sauce soja et saler.

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