Viande

Pho Bo

Name: Pho Bo
Total time: PT85 M
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1/2 Carottes; 75 g Céleri-rave; 1/2 Oignon; 1/2 Petit morceau de gingembre; 0.5 kg Bœuf à cuire; 1/4 bâton Citronnelle; 1/2 Anis étoilé; 1/2 Bâton de cannelle; 3/4 c. à café Sel; 0.75 L Eau; 1/2 Citron vert non traité; 1/2 Oignon nouveau; 1/4 groupe Coriandre; 100 g Nouilles de riz, cuites; 25 g Pousses de haricots mungo crues

85 min 2 personnes Moyen

Éplucher la carotte, le céleri-rave et l'oignon et les couper en gros cubes. Peler le gingembre et le couper en tranches. Mettre les légumes dans la casserole avec la viande, les épices et l'eau. Mett

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