Végétarien

Samosas avec raita

Name: Samosas avec raita
Total time: PT60 M
Yield: 12 personnes
Ingredients: — Pâte : —; 300 g Farine; 1/2 c. à café Sel; 150 ml Eau; 2 c. à soupe Huile d'arachide; — Pâte : —; 800 ml Huile de friture; — Farce : —; 80 g Petits pois surgelés; 300 g Pommes de terre cuites; 1 Oignon; 1 Gousse d'ail; 3 c. à café Assaisonnement au piment doux; — Farce : —; 2 c. à café Garam masala; 1/2 c. à café Sel; — Raita : —; 150 g Concombre; 1 Oignon nouveau; 1/2 groupe Menthe; 1/2 groupe Coriandre; 300 g Yaourt; 2 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à café Cumin moulu; Sel, poivre

60 min 12 personnes Difficile

Mélanger de la farine et du sel dans un bol. Ajouter de l’eau et de l’huile, pétrir pendant env. 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer à température amb

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