Desserts

Soupe de pommes de terre et de roquette aux crevettes

Name: Soupe de pommes de terre et de roquette aux crevettes
Total time: PT36 M
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 Carottes; 1 Racine de persil; 150 g Céleri-rave; 600 g Pommes de terre à chair farineuse; 150 g Poireau; 1 c. à café Thym séché; 1 pincée Piment en morceaux; 1.25 L Bouillon de légumes; 120 g Roquette; 300 g Crevettes décortiquées crues; Sel, poivre; Muscade; 200 g Crème fraîche

36 min 6 personnes Moyen

Éplucher les légumes et les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en lamelles.

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