Poisson

Curry vert thaï

Name: Curry vert thaï
Total time: PT45 M
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g Filet de bœuf; 100 g Haricots verts fins; 100 g Pois mange-tout; 250 g Aubergines; 2 c. à soupe Pâte de curry vert; 1 c. à soupe Huile d'arachide; 500 ml Lait de coco; 1 Petit piment rouge; 1 bâton Citronnelle; 200 ml Bouillon de légumes; 2 Feuilles de Combava; 2 c. à soupe Sauce poisson

45 min 4 personnes Moyen

Tamponner le filet de bœuf avec du papier absorbant et couper en petites lanières. Nettoyer les haricots et les pois mange-tout et les couper en petits morceaux. Laver les aubergines et les couper en

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